作り方

1. クリームチーズを小さいボウルに入れフォークでよく混ぜる。砂糖とレモン汁を加えさらによく混ぜクリーム状にし、4等分にする。
2. 黒豆の甘煮はキッチンペーパーで軽く水気を切って4等分にする。1のクリームチーズにそれぞれ黒豆を付けて、ラップで包んで球状にまとめる。4個作る。
3. 柿は皮をむき、1.5cm角のサイコロ状の物を４切れ作る。
4. 串に2・柿を刺し、器に盛り付けてお好みでハーブを添える。