作り方

1. 大根は皮をむいて端から2mm幅で、下まで切り落とさないように切り込みを入れる。
   にんじんは輪切りに、うす揚げは油抜きをして、豚肉・キャベツと共に3～4cm角に切る。
   パプリカは赤・黄とも星型にいくつか抜き、残りは細切りする。
2. 切り込みを入れた大根と大根の間に豚肉・にんじん・うす揚げ・キャベツをはさむ。
3. 鍋に2を入れて、間があく所に背わた・からを除いてよく洗ったえびを入れる。
4. 3に鍋つゆをよく振って入れ、火にかける。
5. 大根がやわらかくなったら根元を切り落とし半分に切った豆苗・細切りしたパプリカ・もやしをツリーのように積み上げる。
   ミニトマト・型抜きしたパプリカを散らす。お好みでぽん酢しょうゆをつけていただく。