ラムと春野菜のグリル
所要時間20分
材料（2人分）
| ラム肉（かたロース・焼肉用） | 160g |
| A 塩（あれば岩塩） | 適量 |
| A 粗挽き黒こしょう | 少々 |
| A にんにく（薄切り） | 1/2片分 |
| A オリーブオイル | 小さじ2 |
| A オレガノ（ドライ） | 適量 |
| じゃがいも | 1個 |
| アスパラガス | 3本 |
| たけのこ（水煮） | 50g |
| にんじん | 中1/2本 |
| オリーブオイル | 大さじ1･1/2 |
| 【ソース】 | |
| B バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| B しょうゆ | 大さじ2 |
| B 玉ねぎ（みじん切り） | 大さじ1 |
| B 粗挽き黒こしょう | 少々 |
| B 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- ラム肉にAをまぶしておく。（※保存袋などに入れ、よくもみ込む。15分以上漬ける）
- じゃがいも・にんじんは皮をよく洗って、皮ごと食べやすい大きさに切る。アスパラガスは根元4cm程度のかたい皮とはかまを除く。3等分の長さに切っておく。たけのこはくし形切りにする。
- オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、ラム肉と切った材料をのせる。上からオリーブオイルを回しかけ、温めたオーブントースターで焼色が付くまで13分程度焼く。
- Bの材料を小さなフライパンに入れて加熱し、沸いてから1分程度煮詰める。
- 3を盛り付け、4を添える。
- ＊ラム肉の漬け込み時間は所要時間から除く
