トマトの塩麹漬け
所要時間5分
材料
| ※作りやすい分量 | |
| トマト | 中1個（約150g） |
| 大根（あれば赤かぶ） | 50g |
| 生姜（せん切り） | 5g分 |
| 塩麹 | 50g |
| 大葉 | 2枚 |
作り方
- トマトは8等分のくし形切りにし、それぞれ斜め半分に切って保存袋に入れる。
- 大根は、トマトの大きさに合わせて小さめの乱切りにして1に加える。
- 生姜・塩麹も加えて、全体が混ざるように保存袋の上からもむ。冷蔵庫に保存し、サラダ感覚でいただくのであれば20～30分程度で召し上がれます。
- 器に盛り付ける時に大葉を刻み混ぜ込む。
- ＊漬け込む時間は所要時間から除く
