魚介のヨーグルトソース サラダ仕立て
所要時間25分
材料（2人分）
| えび・たこなどお好きな魚介類 | 合せて150g |
| 片栗粉（えびを洗うため） | 適量 |
| A 塩・こしょう | 各適量 |
| A 酒 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 【ヨーグルトソース】 | |
| B ヨーグルト（プレーン） | 50g |
| B ケチャップ | 小さじ2 |
| B 砂糖 | 小さじ1/2 |
| B レモン汁 | 小さじ1/2 |
| B 生姜（すりおろし） | 8g分 |
| B 粗挽き黒こしょう | 少々 |
| サラダ用カット野菜 | 80g |
| ミックスナッツ（粗く刻む） | 10g |
作り方
- えびは殻と尾を除き、片栗粉をまぶしてよくもんで流水で洗う。よく水分を取って背の方に切り込みを深めに入れ背わたを除く。たこは食べやすい大きさにそぎ切りする。
- 1にAの材料をまぶす。
- 2の水分を軽くふき片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、魚介類を揚げ焼きする。
- Bの材料をよく混ぜ【ヨーグルトソース】を作る。
- 器に野菜を敷き、3を盛り付ける。ソースをかけ、ミックスナッツを散らす。よく混ぜていただく。
