ツナコーンと豆腐のカレー風味ボウル
所要時間15分
材料（2人分）
| 豆腐（木綿） | 1/2丁（175g） |
| ツナコーン（缶） | 1缶（80g） |
| 白ねぎ（粗みじん切り） | 大さじ3 |
| 生姜（みじん切り） | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| A酒 | 小さじ1 |
| Aこしょう | 適宜 |
| B卵 | 1/2個 |
| B小麦粉・片栗粉 | 各大さじ1 |
| Bカレー粉 | 小さじ1 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| あればセロリ | 適宜 |
作り方
- 豆腐はペーパータオルで包み、ザルに入れ上から皿などをのせて重石をして10分程おく。
- 白ねぎ、生姜のみじん切りとAを混ぜ合わせておく。
1を乾いたふきんで固く絞ってつぶしボウルに入れ、2を加えよく混ぜ合わせBを加えさらに混ぜ合わせる。 - 3をスプーンまたは手で丸めて170ﾄ℃の揚げ油でカラッと揚げる。
- 4の揚げたてを盛り合わせて、あればセロリを飾る。
- ※豆腐の水きりの時間は所要時間から除く
