甘辛！プルコギ
所要時間15分
材料
| 豚肉（切り落とし・生姜焼き用） | 150g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個分（約120g） |
| まいたけ（小房に分ける） | 1パック分（約100g） |
| パプリカ（赤）（縦5㎜幅に切り斜め半分に切る） | 1/4個分（約50g） |
| 青ねぎ（5㎝長さに切る） | 3本分（約50g） |
| ごま油 | 小さじ1＋小さじ1 |
| A コチュジャン | 大さじ1 |
| A 砂糖・酒・しょうゆ | 各大さじ1/2 |
| A にんにく（すりおろし） | 1/2片分 |
| A 生姜（すりおろし） | 5g分 |
| A 白いりごま | 小さじ1 |
| 白いりごま（仕上げ用） | 小さじ1 |
作り方
- ボウルにを入れてよく混ぜ合わせる。
- 1に青ねぎ以外の材料を入れよく混ぜ、5分程度置いて味を馴染ませる。
- フライパンにごま油小さじ1を熱し、2をたれごと加え広げるようにして中火で炒める。
- 豚肉に火が通ったら青ねぎとごま油小さじ1を加え強火にし、大きく2回程混ぜ器に盛り付ける。仕上げに白いりごまを散らす。
