作り方

1. いちごを洗ってヘタを落として、流し缶に合わせて高さを切り揃えておく。
   または全体に散らす場合は1つを3～4つに切っておく。
2. 流し缶は洗って水をくぐらせておく。
3. 小鍋に水と粉寒天を入れ火にかけ、木ベラで鍋底をまぜながら沸騰してから2分混ぜて火を止め生クリーム、練乳を加え混ぜ合わせる。
4. 流し缶に3を流し入れ、いちごを姿で入れる場合は均等に並べていく。刻んだ場合は均等に散らす。固まりかけるので手早くする。
5. 4がしっかり固まれば食べやすく切り分け器に盛り付け、まわりにフルーツソースを添える。
   あればミントの葉などを添える。
6. ※固める時間は所要時間から除く