豆まめサラダ
所要時間10分
材料（3人分）
| 大豆の水煮 | 145g |
| いんげん | 50g |
| スイートコーン（ホールタイプ） | 130g |
| トマト | 1個 |
| 焼きちくわ（小） | 1本 |
| モッツァレラチーズ | 1袋（100g） |
| 【煮汁】 | |
| だし汁 | 2カップ |
| しょう油 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 【ドレシング】 | |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
作り方
- 鍋に煮汁の全材料を入れて大豆を煮て、ザルに上げて冷ましておく。
- いんげんは塩（分量外）を加えた熱湯で茹で、長さ1ｃｍに切る。
- トマトは種を取って約角に切る。モッツァレラチーズは食べやすい大きさに手でちぎる。ちくわは縦半分に切ってうす切りにする。
- ドレッシングは全材料をよく混ぜ合わせておく。
- ボウルに1・2・3、コーンを入れて混ぜ、ドレッシングをかけて混ぜ合わせる。
