タンドリースパム

所要時間15分

材料(2人分)

スパム170g
いんげん6本
ミニトマト3個
プレーンヨーグルト100g
カレールー1片
【付け合わせ】
ベビーリーフなど20g

作り方

  1. 保存袋かボウルにヨーグルトを入れ、そこへカレールーを細かくして加えよく混ぜる。
  2. スパムは5㎜幅程度に切り、1に漬け込む。 (30分程度)
  3. いんげんは熱湯に塩を適量入れ2~3分茹でて、斜め半分に切っておく。ミニトマトは、ヘタを除き横半分に切る。
  4. 温めたオーブントースターにアルミホイルを敷き、2を並べる。残った漬けだれにいんげんをからめ、ミニトマトは切り口にぬり、空いたスペースにそれぞれ並べて約6分程、表面にうっすら焼き色が付く程度に加熱する。 (※オーブントースターは機種により加熱の程度が違うので 加熱時間は調整してください。)
  5. 器に盛りつける。ベービーリーフなどをあしらう。
  6. ※漬け時間は所要時間に含まず