作り方

1. ひじきは水で戻して熱湯に通し、ザルに上げて冷ましておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、中火弱でおからがパラパラになるまで炒め、バットなどに広げて冷ましておく。
3. きゅうりとにんじんは、せん切りにし、軽く塩をして塩もみする。味をみて塩辛ければ水でさっと洗い、水気を絞っておく。
4. ボウルに【ドレッシング】の材料を合わせる。
5. 別のボウルに、1・2・3・油を切ったツナ缶・じゃこを入れ、よく混ぜ合わせる。さらに4を加えよく混ぜ合わせたら、器に盛りつける。