チーズときのこのサルティンボッカ風
所要時間15分
材料（2人分）
| サルティン牧歌牛肉（肩ロース又はももなどのうす切り） | 4枚 |
| 生ハム | 2枚 |
| モッツァレラチーズ | 1/3個 |
| エリンギ | 小1本 |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| クレソンやパセリなどの付け合わせ |
作り方
- 生ハムは半分に、モッツァレラ・エリンギは棒状に4等分に切る。
- 牛肉に塩・ブラックペッパーを振り、生ハム・モッツァレラ・エリンギを順にのせて巻きまわりに薄力粉を軽くふる。（余分な粉ははたいて落としておく）
- フライパンにオリーブ油を熱し、2を焼く。
- 器に盛り付け、クレソン等を添える。
