作り方

1. りんごはよく洗って4つ割りにする。芯だけを取り除き塩水に浸けておく。
2. 1を皮ごとすりおろす。
3. 鍋にAを入れよく混ぜて、そこに②を加え中火にかけて焦げないように混ぜながら加熱する。途中、レモン汁とはちみつを加えて、透明感が出てとろみがついてきたら火を消す。味をみて、もの足りなければ砂糖を加える。
4. 器に盛りつける。
5. ※さらに加熱すると、弾力が出てお餅のようになります。お好みの硬さで楽しんでくださいね。